シズルのデザイン

食品パッケージに見るおいしさの言葉とヴィジュアル

誠文堂新光社
Ｂ・Ｍ・ＦＴことばラボ　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2017年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784416617465

内容情報

[BOOKデータベースより]

近年、コンビニやスーパーをはじめとする流通の変化やＳＮＳの普及、大手メディアにおける食のコンテンツ化により、食べものをめぐるコミュニケーションではシズル表現がますます大きな役割を果すようになっている。本書ではシズルを表現する言葉（シズルワード）を食感系、味覚系、情報系に区分し、デザイン事務所、メーカー５８社による食品パッケージ計２５４点を分類調査。シズルのトレンドを一望するチャートや第一線で活躍するデザイナー、フォトグラファーへのインタビューも収録し、先鋭化するシズルの言葉とヴィジュアルの世界をさまざまな角度から探る。

１　「おいしい」言葉―シズルワードの基礎知識（シズルと言葉；シズルワードの調査；シズルとヴィジュアル）
２　「おいしい」パッケージデザイン―シズルワードで分けた食品パッケージ図鑑（食感系；味覚系；情報系）
３　「おいしい」パッケージってなに？―食品パッケージの現在（特別インタビュー　佐藤卓；鼎談「シズルを作るデザイン、写真、そして言葉」）

[日販商品データベースより]

「シズル」とは食品の味わいを想起させる表現を示す広告用語だ。
「もちもち」 「ふわとろ」「ジューシー」「サクサク」など，
近年，食を巡る産業やメディアにおいて「シズル」を表現する言葉（シズルワード）が盛んに用いられるようになった。
また，シズルワードによるコミュニケーションはSNS上の情報共有や参加型レシピサイトのようなネットワークを通じて日常化しつつある。
そこで，「シズル」をめぐる言葉ならびにそのヴィジュアル表現がもっとも深く結びついている食品パッケージに注目し，
シズルワードごとに紹介・分析する。
現代の食品パッケージデザインの秀作集・デザイナーディレクトリとしても機能。