お客が殺到する飲食店の始め方と運営 ’１７〜’１８年版

成美堂出版
入江直之　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784415323466

内容情報

[BOOKデータベースより]

カフェからラーメン屋まで、実力派コンサルタントが成功のコツを詳解！諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。

巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか；メニュー計画を立てる；店舗の設計・施工はどうする；人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは；スタッフの育成とプロモーション；売上アップのための見直しポイント）