内容情報
[BOOKデータベースより]
[BOOKデータベースより]
食文化史の第一人者が解き明かす“和の食”１万年の変遷と真髄。クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、平成になりユネスコ無形文化遺産に登録された“和食”…著者自筆イラスト１１２点収録。
第１章 縄文時代の食
第２章 弥生・古墳時代の食
第３章 奈良時代の食
第４章 平安時代の食
第５章 鎌倉時代の食
第６章 室町・戦国時代の食
第７章 江戸時代の食
第８章 明治・大正時代の食
第９章 昭和・平成時代の食
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- 日本長寿食事典
-
価格：3,520円（本体3,200円＋税）
【2019年11月発売】
のマークが目印です。
猪で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸で人気のすしなど、食文化史の第一人者が迫る、１万年以上に及ぶ食の変遷史決定版。