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日本長寿食事典

悠書館
永山久夫 

価格
3,520円(本体3,200円+税)
発行年月
2019年11月
判型
四六判
ISBN
9784865820348

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内容情報
[BOOKデータベースより]

伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト180点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典!

序 和食に秘められた長寿効果
第1部 食材篇(米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係;日本の汁ものは長寿スープ;茶・酒・水の長寿作用;野菜・果物・野草の長寿の恵み;魚・海藻は風土の長寿食;卵・肉・乳製品の薬食同源;行事食・お供えの長寿の知恵)
第2部 長寿法篇(千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓;一〇〇歳時代の新しい長寿法)
第3部 長寿者列伝
第4部 ことわざから学ぶ不老長寿法
番外 天晴れ!一〇〇歳食いろはかるた

[日販商品データベースより]

日本人の長寿の秘密はどこにあるのでしょうか?  伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト150点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典!

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