麺屋武蔵ビジネス五輪書

Ｇａｋｋｅｎ
矢都木二郎　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2017年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784054065390

内容情報

[BOOKデータベースより]

ラーメンの名店・麺屋武蔵のビジネス哲学。仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで―すべての仕事に通じる実戦でのヒント。

第１章　地の巻　ビジネスの極意（世界一「カッコいい」ラーメン店になる；「トップ」を走れ　ほか）
第２章　水の巻　サービスの極意（「ゲンキ・キレイ・イイアジ」；食べる前に、勝つ　ほか）
第３章　火の巻　リーダーの極意（「ボトルネック」はどこか？；まず、味方をひとり作れ　ほか）
第４章　風の巻　オンリーワンの極意（ラーメンは、食べなくていい；ライバルは、お客様　ほか）
第５章　空の巻　人生の極意（人生は思いどおりになる；自己評価は、意味がない　ほか）

[日販商品データベースより]

２０年間、業界のトップを走り続けるラーメンの名店・麺屋武蔵。仕事への姿勢から、サービスの質の上げ方、リーダーシップ、マネジメントまで。創業以来脈々と伝わる「成功の極意」を、２代目社長が語る。