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[BOOKデータベースより]
魚貝調味法集 全―池内猪三郎／有隣堂／明治３０年／国立国会図書館ＷＥＢより転載
欧米 魚介新料理―赤堀峯吉／博文館／明治４５年／味の素食の文化センター所蔵
魚介料理―材料の選び方と調理法―一戸伊勢子編／水産社／昭和１２年