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[BOOKデータベースより]
さつま芋お料理―屋中定吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
豆腐のお料理―菊池専吉／宝永館／明治３８年（※収録書は：訂正復興一版／六合館／大正１４年）
豆腐三百珍―横山彦太郎編／敷島屋書房／明治３９年
馬鈴薯の料理―東京割烹講習会編／東京割烹講習会／大正９年