子どもの食と栄養演習ブック

よくわかる！保育士エクササイズ　３

ミネルヴァ書房
大江敏江　小林久美　土田幸恵　林薫　廣瀬志保　松本峰雄　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2017年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784623077021

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　子どもの健康と食生活の意義
第２章　栄養に関する基本的知識
第３章　日本人の食事摂取基準と調理の基本
第４章　子どもの発育・発達と食生活
第５章　食育の基本と内容
第６章　家庭や児童福祉施設における食事と栄養
第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

[日販商品データベースより]

「子どもの食と栄養１」で学んだ小児栄養の様々な理論を実践に活かし、豊かな人間性に加えて、生きるための健康な体をつくる基礎であることを理解するためのテキスト。最新の「乳幼児栄養調査」のデータを収録。