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日本の美しい食卓歳時記

お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで

誠文堂新光社
ジャパンテーブルアーチスト協会 

価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2017年01月
判型
B5
ISBN
9784416916414

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年中行事から「日本の食文化」を紐解きます。お正月に焦点をあてお雑煮の特徴や五節句の食卓演出をビジュアルで紹介。英訳付。

内容情報
[BOOKデータベースより]

第1章 お正月の習わしと、全国のお雑煮(お正月とは;お正月を迎える準備 ほか)
第2章 五節句の行事と食卓(五節句とは;人日の節句とは ほか)
第3章 年中行事と食(年中行事とは;二十四節気とは)
第4章 漆塗りのお椀と、お箸の文化(日本の漆器;日本の伝統漆器;小さなお椀の大きな美意識;日本はお箸の国)

[日販商品データベースより]

年中行事の中で最も大切にされている「お正月」の習わしと、全国のお雑煮に焦点をあてて紹介。また、五節句など年中行事の意味・食卓セッティングのポイント・ナプキンの折り方をビジュアルでわかりやすく解説する。

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