内容情報
[BOOKデータベースより]
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味噌汁、吸い物、すまし汁、すり流し汁…。素材も味わいも本当にさまざま！毎日使える、毎日食べたい１０２レシピ。
郷土汁とは
基本だしのとり方
三平汁
かに汁
帆立の味噌汁
せんべい汁
けの汁
じゃっぱ汁
いちご煮
長いもすいとん汁〔ほか〕
郷土料理の中でも汁ものだけを集めて１冊に。４７都道府県のとっておきの汁ものを紹介。味噌汁、吸い物、すまし汁、すり流し汁…。素材も味わいも本当に様々。毎日使える、毎日食べたい１０２レシピ。
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