本当に美味しいフライドポテトの教科書

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
丸山久美　

• 価格: 1,628円（本体1,480円＋税）
• 発行年月: 2016年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784041049532

内容情報

[BOOKデータベースより]

絶対失敗しないコツ、教えます。こんな食べ方あったんだ！思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から、体にやさしい手作りシーズニングまで、全５９レシピ！

１　準備（じゃがいもの選び方；じゃがいもの切り方　ほか）
２　揚げる（フライドポテトを揚げる前に知っておきたいこと；“基本の揚げ方”ストレートカット×二度揚げ　ほか）
３　世界のフライドポテト（世界のフライドポテトのなまえ；ベルギー／フリッツ＆サムライ・ソース　ほか）
４　最高のシーズニング（Ｄｉｐ　ディップをたっぷり；Ｆｕｒｉｆｕｒｉ　かけて、フリフリ！　ほか）
５　ごちそうアレンジレシピ（カーリーフライドポテトとパクチーのサラダ；アボカドフライドポテト　ほか）

[日販商品データベースより]

あなたは細めカリカリ派？それとも厚切りホクホク派？お好みのフライドポテトを誰でも思い通りに揚げられる秘伝の一冊。世界中で愛されるフライドポテトを使った絶品料理やノンフライレシピもたくさん紹介します。