Ｃｒｅａｔｉｖｅ Ｄｒｉｎｋ

バリスタが創造する、新しいコーヒーの世界

旭屋出版
野里史昭　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2016年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751112403

内容情報

[BOOKデータベースより]

１章　Ｃｏｆｆｅｅ＿Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（エスプレッソ；ロマーノコンギアッチオ　ほか）
２章　Ｃｏｆｆｅｅ＿Ｎｏｎ　Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（ドリップコーヒー；バージン・アイリッシュコーヒー　ほか）
３章　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（利休；スペシャルティアイリッシュコーヒー　ほか）
４章　Ｎｏｎ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（カモミッラコンフルッタ；イチジクとハイビスカスのカクテルバジルのソルベ添え　ほか）

[日販商品データベースより]

創造性豊かで、独自性が高く、様々な素材とコーヒー抽出法、バーテンダー技法を駆使してつくられる“クリエイティブドリンク”。本書では、「Ｂａｒ　ＩＳＴＡ」のオーナーバリスタ野里史昭の技術を大公開。