究極にうまいクラフトビールをつくる

キリンビール「異端児」たちの挑戦

新潮社
永井隆（ジャーナリスト）　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784103504917

内容情報

[BOOKデータベースより]

クラフトビールの聖地「スプリングバレーブルワリー」はこうして代官山に誕生した―大量生産に背を向けた型破りの挑戦は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらう店を出す！ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描く最高のビジネス・ノンフィクション。

第１章　シナリオライター
第２章　傍流と本流
第３章　精神の系譜
第４章　ビールの精霊と話す男
第５章　ゲーム・チェンジ
第６章　理想への架け橋
第７章　女子高生と特殊部隊員
第８章　終わらない革命

[日販商品データベースより]

大量生産に背を向けた型破りの挑戦。ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描く最高のビジネス・ノンフィクション。