ボウルひとつで作れるこねないパン

主婦と生活社
真藤舞衣子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391149166

内容情報

[BOOKデータベースより]

冷蔵発酵で失敗しないＮｏ　Ｋｎｅａｄ　Ｂｒｅａｄ１　Ｃｉａｂａｔｔａ（基本のこねないパン・チャバタ；枝豆チャバタ；ドライトマトチャバタ　ほか）
“短時間発酵”ですぐ作れるＮｏ　Ｋｎｅａｄ　Ｂｒｅａｄ２　Ｆｏｃａｃｃｉａ（基本のこねないパン・ローズマリーフォカッチャ；バジル、モッツァレラのトマトソースフォカッチャ；じゃがいもとローズマリーのフォカッチャ　ほか）
“発酵なし”で混ぜるだけＮｏ　Ｋｎｅａｄ　Ｂｒｅａｄ３　Ｓｏｄａ　Ｂｒｅａｄ（基本のこねないパン・ソーダブレッド；コーンのソーダブレッド；ドライハーブのソーダブレッド　ほか）

[日販商品データベースより]

労力と時間がかかる「こねる」作業を省き、ボウルの中で混ぜるだけで気軽に本格的なパン作りを楽しめる、「こねないパン」のレシピを収録。外側はパリッとして、中はもっちりとした、専門店も顔負けのパンが作れる。