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[日販商品データベースより]
有機化学の教科書で取り上げられる有機分子は、ほとんどが揮発性があり独特の香りをもっている。この香りに関連付けて、有機化学の基礎的な内容を解説したユニークで入門的な教科書。香り関連の自習書としても最適。