食の経済入門 ２０１６年版

農林統計出版
村上陽子　芝崎希美夫　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2016年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897323541

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　食消費の部（現代の消費者像；消費者行動；家計の動向；食生活の実態）
第２部　食システムの部（食の需給システム；食の流通システム；鶏卵−卸売市場流通から市場外流通へ；食品卸売業；食品小売業）
第３部　食生産の部（農業；水産業；食品工業；外食・中食産業）
第４部　食の環境（食の需給問題；食と環境問題；食の安全と安心）