- 食品衛生学 補訂版
-
- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2016年08月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784807916795
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[BOOKデータベースより]
第１章 食生活と健康リスク
第２章 食品衛生関連法規と社会変化
第３章 食品と微生物
第４章 食中毒と感染症
第５章 有害物質による食品汚染
第６章 食品添加物
第７章 食品と寄生虫
第８章 食品と異物・害虫
第９章 食品衛生対策
付録