煮もの炊きもの

素材を鍋に入れるだけ。すぐにおいしい。明日もおいしい。煮ものとごはん８８品。

主婦と生活社
真藤舞衣子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784391149074

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　さっと煮る（油揚げと小松菜の煮もの；かぶのそぼろ煮　ほか）
第２章　じっくり煮る（スパイスぶり大根；豚の角煮　ほか）
第３章　ふっくら炊く（白米；玄米　ほか）
第４章　手作り常備菜（のりの佃煮；のりの佃煮パスタ　ほか）

[日販商品データベースより]

野菜も肉や魚も、お米だってひとつの鍋に入れるだけ。“さっと”炊けば、素材の食感や味が際立ち、“じっくり”煮ると、素材のうまみが引き出される。冷めてもおいしい傑作レシピを紹介。