野菜消費の新潮流

ネット購買と食卓メニューから見る戦略

筑波書房
伊藤雅之　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2016年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811904887

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　ネット購買の普及（ｅコマースの普及；野菜のネット購買の全体的な動向；野菜のネット購買に用いられるサイトの特徴；事業者の対応課題）
第２部　食卓メニューの特徴と変化（食卓メニューの特徴；加齢に伴う食卓の変化；東日本大震災による影響）
第３部　ネット購買が食卓メニューへ及ぼす影響―ネット購買の普及は、食卓メニューへどのような変化をもたらすか

[日販商品データベースより]

ネット購買の普及の過程と現状について、購買の全体的な動向や消費者意識・購買開始前後の変化から探り、自宅での夕食の食卓メニューにも焦点をあて、野菜の利用頻度等を探る。