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[BOOKデータベースより]
第1部 ネット購買の普及(eコマースの普及;野菜のネット購買の全体的な動向;野菜のネット購買に用いられるサイトの特徴;事業者の対応課題)
[日販商品データベースより]第2部 食卓メニューの特徴と変化(食卓メニューの特徴;加齢に伴う食卓の変化;東日本大震災による影響)
第3部 ネット購買が食卓メニューへ及ぼす影響―ネット購買の普及は、食卓メニューへどのような変化をもたらすか
ネット購買の普及の過程と現状について、購買の全体的な動向や消費者意識・購買開始前後の変化から探り、自宅での夕食の食卓メニューにも焦点をあて、野菜の利用頻度等を探る。