切り花の鮮度・品質保持基礎と実践

日持ちが消費のカギになる
農業の知識シリーズ　

誠文堂新光社
市村一雄　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784416516447

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　切り花の日持ち短縮に関わる要因（日持ち短縮に関わる要因；エチレン　ほか）
第２章　切り花の品質管理技術（品質管理概要；栽培と切り花の日持ち　ほか）
第３章　周年出荷品目の品質管理（アルストロメリア；カーネーション　ほか）
第４章　季節出荷品目の品質管理（アジサイ；アスター　ほか）
付表

[日販商品データベースより]

切り花流通のカギとなる花の日持ち。本書では、鮮度保持と品質管理を品目別にわかりやすく解説する。雑誌「農耕と園藝」に３０回にわたり連載した「農家でできる切り花の鮮度保持」に大幅な加筆・修正を加え書籍化。