栄養教育論 第５版

新食品・栄養科学シリーズ　

化学同人
中山玲子　宮崎由子　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759816396

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養教育の目的、目標
栄養教育のための理論的基礎
栄養教育マネジメント
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育；学童期・思春期の栄養教育；成人期の栄養教育；高齢期の栄養教育；傷病者の栄養教育；障がい者の栄養教育）

[日販商品データベースより]

生活習慣病の一次予防などにおける栄養教育マネジメントや栄養状態の評価・判定能力，対象者の行動変容に効果的な行動科学やカウンセリングの応用について具体的に記載し．新しい時代のニーズにそった内容とした．「健やか親子21」（第2次）をはじめ，最新の法規改正にそった内容となるよう全面的に見直した．