よくわかる米の事典 ４

米の生産・流通・消費　

小峰書店
谷本雄治　稲垣栄洋　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2016年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784338302043

内容情報

[BOOKデータベースより]

米の産地と消費地、米屋さんの仕事、好まれる品種の変化、世界の米と貿易など。

各地の米づくり―日本は米の国
自然の恵みと人々のくふう―気候と地形
米の産地はどこ？―都道府県別に産地を調べる
大きな産地の特長は？―水田の広さや農家の数
産地と消費地―消費から見ると
米の収穫と出荷―カントリーエレベーターのしくみ
米の流通―生産者から消費者へ
米屋さんの仕事―米を売るくふう
米の袋を見る―どんなことが書かれているか
米の値段―米づくりにかかる費用
消費者の米の買い方―どんな米をどこで？
米をどこで食べているか―外食や中食でも食べている
米の生産量と消費量―生産量も消費量もへってきた
世界の米づくり―米の生産国はどこ？
米の輸出と輸入―貿易の自由化について
日本の食糧自給率―国内産だけではたりない
日本の農家・農村の問題―水田はあるのに
米の利用法を広げる―農業が続くためには
農村を守る―地域の人々と暮らし

[日販商品データベースより]

米についての様々な事柄を取り上げ、全５巻の全体で米のことがよくわかるように構成したシリーズ。本巻では、米の産地の特長、多様化する流通などの他、農家の高齢化や減少、耕作放棄地やＴＰＰも紹介する。