関西かくし味

ミシマ社 八木書店
井上理津子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903908694

内容情報

[BOOKデータベースより]

美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。…この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む！朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化！地元に愛される５０店を訪ね歩く！絶品！食のコラム＆エッセイ付。

１　ほかにはないぞ、このメニュー（デリチュース―大阪府箕面市・チーズケーキ；千疋屋―京都市上京区・欧風カツ丼　ほか）
２　他分野からやってきました（カルータラ―大阪市西区・カレー；フォーのお店―大阪市旭区・フォー　ほか）
３　変わらぬ味（グリル梵―大阪市浪速区・カツサンド；みその橋サカイ―京都市北区・冷麺　ほか）
４　遠い場所からやってきて（紫微星―大阪市北区・中華；ハーランソン―兵庫県神戸市・ベトナム料理　ほか）
５　この街が好きだから（一富久―大阪市西成区・たこ焼き；三佳屋―大阪市中央区・うどん　ほか）

[日販商品データベースより]

「美味しい店を探せ」「料理人に焦点を当てよ」「メニュー一品から店全体が見えるように書け」。この難ミッションに著者が挑み、地元に愛される５０店を紹介。朝日新聞大阪本社版人気連載「味な人」を書籍化。