[BOOKデータベースより]
一度の食事で、うれしい効果！食べるだけで、見た目もからだも若返る！アンチエイジングを実現する定食メニューがいっぱい！
和定食（豚しゃぶのピーラー野菜添え定食；さけと小松菜の炒め物定食 ほか）
丼物（牛肉とパプリカとまいたけの焼肉丼；まぐろとアボカドと夏野菜の丼 ほか）
洋定食（豚肩ロース肉のハーブソテー定食；真だらのチーズ焼き定食 ほか）
中華定食（いかとエリンギとキャベツの中華うま煮定食；牛肉とにらの中華炒め定食 ほか）
めん類（豚肉と根菜のうどん；野菜たっぷりのせラーメン ほか）
「シミやシワが改善する」「抗酸化力がアップする」「腸内環境が整う」など、１食で肌年齢も見た目も血管年齢も若く保ち、サビないからだを作る、トータルなアンチエイジングが狙える献立を紹介するレシピ集。
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青春新書プレイブックス『老けない人は何を食べているのか』の実践レシピです。新書で大きな柱となった「肌年齢」「見た目」「サビない（抗酸化）」「血管年齢」──これらすべてを実現する一食一食の献立を提供します。「この効果を狙うならこの料理」という単品での提案ではなく、主菜・副菜・汁物全部で、さまざまな側面からの相乗効果で、トータルにアンチエイジングを実現できる嬉しい内容となっています。