ビストロ・バルの技アリスピード料理

早くて旨い・仕込みが巧い１０５品
旭屋出版ｍｏｏｋ　

旭屋出版

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2016年02月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784751111765

内容情報

[日販商品データベースより]

注文から提供まで１０分以内。スピード料理１０５品が大集合。実際にお店で提供されている料理を基本に、評判店の人気のレシピと技術を公開。提供だけでなく、仕込みのテクニックにも焦点をあてて紹介する。