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[BOOKデータベースより]
第1章 臨地実習・校外実習の目的と目標
第2章 実習の心得
第3章 臨地実習で習得・体得すべき事項(臨床栄養学;公衆栄養学;給食経営管理論;給食の運営)
第4章 臨地実習の課題
第5章 臨地実習施設での発表および報告
第6章 臨地実習・校外実習報告書
第7章 関連法規