内容情報
[BOOKデータベースより]
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地球の地殻変動によって大地からうみだされる塩は、まさに地球からの贈り物。塩は生命維持に欠かせないため、時には金より高く取引され、国家の存亡を左右することもあった。塩に魅せられ、４０数年にわたって世界中をめぐり、塩の世界を撮り続けてきた著者の集大成。ウユニ塩湖など、美しくも峻烈な大自然の写真を多数掲載。命がけで塩を得る人間のドラマにせまる。生物との関係など、塩のサイエンスをわかりやすく解説。
第１章 塩は地底からの贈り物（東アフリカ大地溝帯；ダロールクレーター―塩の誕生と再生の現場 ほか）
第２章 地球の塩をとる（タウデニ岩塩鉱山―太古の湖庭にねむる宝物；塩の道と塩のキャラバン ほか）
第３章 世界の塩づくり―天日塩田で塩をつくる（マルサーラ塩田―古代ローマの塩づくり；ゲランド塩田―ソムリエの塩 ほか）
第４章 火や電気を使う日本の塩づくり（能登の揚げ浜塩田；入浜塩田―中世の塩田 ほか）
塩の科学と歴史・文化（地球の誕生と塩の誕生；海水中の塩 ほか）
水の惑星といわれる地球は、“塩の惑星”でもあった…。塩に魅せられ、４０数年にわたって世界中をめぐり、塩の世界を撮り続けてきた著者の集大成。生命に欠かせない塩のルーツに迫る写真図鑑。
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生命維持に欠かせないため、時には金より高く取引された塩。ウユニ塩湖など、塩が生み出される世界を紹介した写真図鑑。
○塩をうむ美しくも峻烈な大自然の写真を多数掲載
日本で初めてウユニ塩湖を紹介した著者が40数年にわたってとらえた写真は圧巻！
○岩塩を手で採掘する人々など、塩を得る人間ドラマに迫る
交易のために40日以上かけて砂漠を往復する人々や大地に埋まる岩塩を採掘する人々。
○塩の性質や生物との関係をわかりやすく解説
塩が生まれるしくみなど塩のサイエンスも詳しく解説