- 和菓子
-
- 価格
- 2,750円（本体2,500円＋税）
- 発行年月
- 2015年11月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784799901465
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[BOOKデータベースより]
和菓子の世界へようこそ
[日販商品データベースより]和菓子作りの技を見てみよう
広がる和菓子の世界
日本各地の和菓子いろいろ
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日本の様々な「技術」を、分野ごとにまとめて紹介するシリーズ。本巻では、四季の和菓子や和菓子作りの技、広がる和菓子の世界、日本各地の和菓子、和菓子の歴史などを、豊富な写真とともに紹介。