最高においしいパンの食べ方

産業編集センター
菅井悟郎　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2015年09月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784863111219

内容情報

[BOOKデータベースより]

パン好きから熱く支持される「サンス・エ・サンス」の哲学から生まれたパンを一番おいしく食べる方法。

サンドウィッチ（サンドウィッチの基本；ジャンボン・フロマージュ　ほか）
タルティーヌ（タルティーヌの基本；きのことベシャメルソース　ほか）
ケーク・サレ（ケーク・サレの基本；基本のつくり方　ほか）
キッシュ（キッシュの基本；パート・ブリゼ（タルト生地）のつくり方　ほか）