食と心

その関係性を解き明かす
人と食と自然シリーズ　５

建帛社
中井吉英　本庄巌　石井均　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784767961835

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　食にかかわる病気と心の関係（糖尿病患者の「心と行動」；摂食障害にみる「食と心」；肥満症患者の「心と行動」；慢性膵炎患者の食と嗜好の心）
第２部　食は心にどのように影響するか（五感と脳と心―味覚を中心として；われわれの未来は栄養で決まる；腸は第二の脳である―食と腸とこころ；修行僧の食事と典座）

[日販商品データベースより]

食行動を含む行動医学により、病の治療にアプローチ。さらに、微量元素、ビタミン類や栄養素が脳内の神経伝達物質を介して心に深く関わってくるなど、食と心が互いに密接な関係にあることを解く。