図解はじめよう！「パン」の店 新版

Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ　

同文舘出版
藤岡千穂子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495531614

内容情報

[BOOKデータベースより]

パン店は、日本人のライフスタイルに合わせて展開できる有望なビジネス！開業計画、品揃え、価格構成、一番商品づくり、売上アップの方法、スタッフ育成、「おもてなし」サービス…これらの原則・ノウハウを理解し、パンづくりの技術と掛け合わせて実行していけば、繁盛店になる！一職人から一経営者になり、繁盛し続けるパン店にするためのバイブル！

１章　売れる！儲かる！お客様に選ばれる！パン店をつくろう
２章　繁盛するためのコツを知ろう
３章　繁盛店づくりに必要な経営者の条件
４章　一番商品づくりと独自の商品構成
５章　繁盛パン店づくりのための店舗経営のしかた
６章　お客様に選ばれるパン店になるための１２の仕組み
７章　開業ノウハウのすべて
８章　すぐに使える必須ツール
９章　繁盛店の「おもてなし」サービスの取り組み
１０章　繁盛店づくりのための販売促進＆売場づくり

[日販商品データベースより]

パン店開業の手順から経営者の条件、さらに接客サービス、商品づくりまで、パン店経営のすべてを解説。素人でも比較的簡単に成功することができる「繁盛店づくりの原則」を伝授。