農家が教える産地のイチおし旬レシピ

野菜たっぷり１６０品！

農山漁村文化協会
農山漁村文化協会　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2015年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540151583

内容情報

[BOOKデータベースより]

ソラマメのコロッケにトマトの天ぷら。オカマジュースってなんだろう！？農家がつくる雑誌「現代農業」に寄せられた、全国の農家の自慢のレシピが大集合。農作業の合間にサッとつくれる。カラダが喜ぶ健康料理から手づくり調味料、懐かしい郷土料理まで野菜たっぷり１６０品！

１　苦み・香りを楽しむ春野菜レシピ（アスパラドッグ；アスパラポタージュ　ほか）
２　暑さに負けない！色鮮やか夏野菜レシピ（ゴーヤーの肉詰め；乾燥ゴーヤーのハリハリ漬け　ほか）
３　土から生まれた旨みをじっくり楽しむ秋冬野菜レシピ（サツマイモのつき揚げ；サツマイモのオイスターソースがけ　ほか）
４　食卓のレパートリーが広がる！果物レシピ（簡単のし梅；三年梅酒　ほか）
付録　ほんとうは教えたくない？わが家の身体にいいもの

[日販商品データベースより]

農家がつくる雑誌「現代農業」に寄せられた、全国の農家の自慢のレシピが大集合。農作業の合間にサッとつくれ、カラダが喜ぶ健康料理や手づくり調味料から懐かしい郷土料理まで。好評の「別冊うかたま」を書籍化。