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[BOOKデータベースより]
第1部 栄養マネジメント(栄養ケア・マネジメント;食事摂取基準の基礎的理解)
第2部 ライフステージと栄養(概論;妊娠期;授乳期;新生児期、乳児期;幼児期;学童期;思春期;成人期;閉経期(更年期);高齢期;労作栄養;運動・スポーツと栄養)
第3部 ライフスタイルと栄養(環境と栄養)
付表 厚生労働省日本人の食事摂取基準(2015年版)(抜粋)