内容情報
[BOOKデータベースより]
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コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの大まかな味の特徴
コーヒーの等級
カッピング
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情〔ほか〕
世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具など、コーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介。「１杯のコーヒーから伝える物語」などのコラムも収録。
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世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点でご紹介します。
エスプレッソ、ドリップ、缶コーヒー、古きよき喫茶店、シアトル系チェーン店、家でじっくり、ときにはアウトドアシーンでも。コーヒーは私たちの生活に様々な形でそっと寄り添ってくれています。
味にとことんこだわるもよし、香りや雰囲気に酔うもよし、リラックスして好みのスタイルを見つけてください。綴じ込みではポートランドのおもしろコーヒーショップもご紹介しています。
辞典の見方
コーヒー語辞典（あ〜ん）
コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
生産処理から流通
ナチュラル製法
ウォッシュト製法
豆について
コーヒーの生産地
コーヒーの入れ方
コーヒーの道具
コーヒーの飲み方
消費国