醤油本

醤油を見つけて醤油を知り醤油を楽しむ本
玄光社ｍｏｏｋ　

玄光社
高橋万太郎　黒島慶子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2015年04月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784768306178

内容情報

[日販商品データベースより]

"日本の食卓には欠かせない醤油。
我々の生活に溶け込んだ調味料でありながら、全国にはおよそ1,400にも及ぶ醤油蔵があり、それぞれが独自の商品を販売していることは、実はあまり知られていません。

「醤油のことをもっともっと知ってもらいたい」
「全国各地の醤油蔵の魅力と職人のこだわりや物語を知り、その味に触れて欲しい」
「料理がより美味しくなる、醤油の楽しみ方を学んで欲しい」

醤油に惚れ込み、全国各地の醤油蔵を訪ね歩き続けている２人が、そんな思いを一冊の本にまとめたのが本書です。"