農業経営

新時代を切り開くビジネスデザイン

丸善出版
上原征彦　折笠俊輔　熊本伊織　齋藤訓之　中麻弥美　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2015年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784621089194

内容情報

[BOOKデータベースより]

企業の農業参入自由化と農林水産省のバックアップを背景に、農・商・工が緊密に連携するビジネスモデルが活況を呈している。これをさらに発展させてゆくには、農業と食品関連企業がともに飛躍する“フードシステムの革新”が求められる。本書では、食と農との関係性を探りつつ、農業における顧客志向型経営の重要性を提示するとともに、地域を活性化させるブランド戦略とは何かについて詳説する。“農業‐食品加工‐流通・販売”関係者・研究者必読の書。

序章　日本の農業経営のこれから
第１章　マーケット重視が求められる農業
第２章　農業を基盤とする地域産業の活性化
第３章　日本の農業経営のニュートレンド
第４章　農業の革新を目指す農商工連携
第５章　農業経営者のブランド戦略
終章　地域活性化のための新しい視座

[日販商品データベースより]

地域の食文化をベースとしたブランドをいかに構築することが重要か。食と農との関係性を探りつつ、地域を活性化させるブランド戦略について詳説。また、食農連携とは何か、マーケティングの展開についても言及する。