ピクルス＆マリネ

サラダみたいに作る、楽しむ

グラフィック社
ＭＯＭＯＥ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784766127331

内容情報

[BOOKデータベースより]

春夏秋冬、旬の野菜を美味しくいただくレシピ帖。

春（ピクルス（グリーンアスパラのピクルス；ブロッコリーのピクルス　ほか）；マリネ（セロリのレモンマリネ；赤玉ねぎのスパイシーマリネ　ほか））
夏（ピクルス（いんげんのピクルス；オクラのピクルス　ほか）；マリネ（パプリカのエスニックマリネ；トマトのオイルお浸し　ほか））
エスニック（ピクルス（メキシカンピクルス；地中海風ピクルス　ほか））
秋（ピクルス（ぶどうと赤玉ねぎのピクルス；紫大根のピクルス　ほか）；マリネ（赤野菜とざくろのマリネ；カリフラワーとりんごのマリネ　ほか））
冬（ピクルス（カリフラワーのピクルス；ごぼうのピクルス　ほか）；マリネ（あやめ雪かぶと干し柿の和風マリネ；ごぼうとれんこんのローストマリネ　ほか））

[日販商品データベースより]

人気ケータリング「ＭＯＭＯＥ」が提案する、春夏秋冬の野菜をたっぷり楽しむレシピ帖。酸味の少ないピクルス、ドレッシングに漬けたあっさりマリネ、どちらもサラダ感覚で楽しめる。料理アレンジの提案も豊富。