山菜王国

おいしい日本菜生ビジネス
コミュニティ・ブックス　

日本地域社会研究所
ザ・コミュニティ（日本地域社会研究所）　中村信也　炭焼三太郎　

• 価格: 2,037円（本体1,852円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784890221578

内容情報

[BOOKデータベースより]

地方創生×自然産業の時代！農山村が甦る！旬のとれたて！おいしそ！長生きできそ！大地の恵み。四季折々の独特の風味。料理法も多彩。おらが国さの特産品・ふるさと自慢の山菜ビジネスのオンパレード！「山菜検定」付き！

第１章　山菜を愛する人たち
第２章　旬のとれたてを味わう
第３章　山菜のふるさとを訪ねて
第４章　おくにじまんの山菜・薬草ビジネス
第５章　特別鼎談・山菜王国で農山村が甦る！
第６章　山菜のふるさと桧原村の季節暦

[日販商品データベースより]

地方創生×自然産業の時代。農山村が甦る。四季折々の旬の山菜や薬草、キノコ、料理法、山菜検定、おらが国さの特産品、ふるさと自慢の山菜ビジネスなどを紹介。私たちの暮らしを豊かにしてくれるヒントが満載。