マクマリー生物有機化学 基礎化学編 第４版

Ｆｕｎｄａｍｅｎｔａｌｓ　ｏｆ　ｇｅｎｅｒａｌ，ｏｒｇａｎｉｃ，ａｎｄ　ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ．７ｔｈ　ｅｄ．

丸善出版
ジョン・マクマーリ　デイヴィッド・Ｓ．バランタイン　カール・Ａ．ホーガー　ヴァージニア・Ｅ．ピーターソン　菅原二三男　青木伸　

• 価格: 5,280円（本体4,800円＋税）
• 発行年月: 2015年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784621088951

内容情報

[BOOKデータベースより]

「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。基礎化学編は、“生物の化学”をコンセプトにまとめられている。身近な食べ物、日常で使う道具、よく見かける現象を例に挙げながら、豊富なイラストとともに解説。とくに有機物質を重点的に取り上げることにより、生化学反応の理解へと自然に繋がるよう構成されている。バイオ系、生命科学系、食品系や理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また第４版（原書７版）では、その章や前後の章で取り上げた概念の関連性を図示した“概念図”を設けることによって知識を繋げ、より理解がしやすくなっている。

１　物質と計量
２　原子と周期表
３　イオン化合物
４　分子化合物
５　化学反応の分類と質量保存の法則
６　化学反応：モルと質量の関係
７　化学反応：エネルギー、速度および平衡
８　気体、液体、固体
９　溶液
１０　酸と塩基
１１　核化学

[日販商品データベースより]

「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学べる教科書。“生物の化学”をコンセプトに、身近な食べ物、よく見かける現象などを例に挙げながら解説。