日本の伝統文化和食 ６

伝えよう！ＷＡＳＨＯＫＵ文化　

学研教育出版 Ｇａｋｋｅｎ
江原絢子　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2015年01月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784055011174

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界に広がるＷＡＳＨＯＫＵ
世界各地に定着したＳＵＳＨＩ
日本ですしを学ぶ外国の人たち
昼食の新しいスタイルＢＥＮＴＯ
定食屋さんの挑戦
ラーメンが大人気！
世界の食卓で活躍するしょうゆ
バラエティーに富む「新しい和食」
もっと和食を楽しもう！
和食のこれから
和食を作ってみよう

[日販商品データベースより]

ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、世界中で人気を博するＷＡＳＨＯＫＵのひみつをくわしく解説。