ハーブの歴史

「食」の図書館　
Ｈｅｒｂｓ．

原書房
ゲイリー・アレン　竹田円　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2015年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562051229

内容情報

[BOOKデータベースより]

ハーブとは一体なんだろう？香草？薬草？スパイスとの関係は？それとも毒？答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介。人間の食と医、民族の移動、戦争…ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付。

序章　原始の野生
第１章　ハーブとは何か？
第２章　おなじみのハーブ
第３章　ヨーロッパ以外のハーブ
第４章　旅をするハーブ
第５章　国境も文化も越えて

[日販商品データベースより]

ハーブとは一体なんだろう。答えの数だけある人間とハーブの物語の数々を紹介する。人間の食と医、民族の移動、戦争…。ハーブには驚きのエピソードがいっぱい。レシピ付き。