食べられる深海魚ガイドブック

自由国民社
２１世紀の食調査班　落合芳博　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784426118716

内容情報

[BOOKデータベースより]

食べられる深海魚（アカイサキ；アカグツ；アカザエビ；アカムツ；アコウダイ；アバチャン；アブラツノザメ；アブラボウズ　ほか）
深海魚を見る・食べる（水族館ガイド；飲食店ガイド　ほか）

[日販商品データベースより]

食べられる深海魚・深海生物全５８種の「食」の観点からのプロフィールを、多くのビジュアルな写真とともに紹介。食べてはいけない深海魚や、今まで食用とは考えられてこなかった深海魚・深海生物も掲載。