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[日販商品データベースより]
菓子・パン職人、カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門誌。特集は、「チョコレート菓子２０人の表現者」。チョコレートが主役の菓子づくりに注力する、店と人に注目。