プティ・ガトーのデコレーション・メソッド

パティスリーみたいに作れる

河出書房新社
熊谷裕子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309284798

内容情報

[BOOKデータベースより]

プティ・ガトー４つの型と４つのメソッド
フランボワーズ・ライチ
タルトレット・ショコラ
フランボワーズ・ピスターシュ
ムースショコラ・オランジュ
ホワイトチョコクリームとベリーのタルトレット
キャラメル・ポンム
ドーム・キャラメルバナーヌ
ムースフロマージュ・レジェ
モンブラン〔ほか〕

[日販商品データベースより]

パティスリーに並んでいる１人分サイズのケーキ、プティ・ガトー。ちょっと特別感のあるおしゃれなケーキがおうちで作れる。スポンジ、タルトレット、ムースなど定番＆人気のプティ・ガトーのレシピを１冊に収録。