加賀屋さんに教わったおもてなし脳

ＰＨＰ研究所
茂木健一郎　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784569820347

内容情報

[BOOKデータベースより]

何も言わなくても浴衣のサイズがピッタリ！新しい畳の部屋にあえて通さないお客がいる！日本一の旅館における「おもてなし」の秘密を入り口として、日本のことを知る旅。

第１章　「おもてなし」という日本の強み―さりげなくも最高の気配り・心遣いを加賀屋で体験（置き忘れたｉＰｈｏｎｅがすぐに届いた；さまざまな気配り　ほか）
第２章　加賀屋では「おもてなし」をどう教えているのか―「気づき」を生む余裕をどうやってつくっているのか（「正確性」と「ホスピタリティ」；「おもてなしの心」は訓練で身につくのか　ほか）
第３章　「おもてなし」の心は育てられるのか―形から入って本質を追求することの意味（言葉を覚えて、所作へと進む；形から入ることの意味　ほか）
第４章　世界に通じる「おもてなし」のために―「おもてなし国際化時代」の脳の使い方（世界に浸透している日本の文化；そのままの形で受け入れられる　ほか）

[日販商品データベースより]

「おもてなしの心」は誰でも培えるのか。「おもてなし」日本一の旅館・和倉温泉加賀屋を取材。「「おもてなし」という日本の強み」「世界に通じる「おもてなし」のために」など、そのメカニズムを脳科学を用いて解説。