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[BOOKデータベースより]
台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。食の雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の人気連載エッセイが本になりました。
これも味のうち（乾かす―美味を招く変化；挟む―知恵と工夫の産物 ほか）
[日販商品データベースより]おいしさのタネ（ちくわ、かまぼこ―じんわり粘り強い；すじ―肉の屋台骨 ほか）
そこにあるもの（ストロー―いつも悩ましい；ひも―生活の友 ほか）
だから気になる（店長―店長はすごいよ；おおきいちいさい―人生の一大事 ほか）
待ちぼうけの丼（出前―待ちぼうけの丼；行列―みんなで一致団結 ほか）
食の雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の人気連載エッセイを書籍化。台所で、街角で、旅先で。味の背景には思いもかけない世界が広がっている。乾かす、一升瓶、ストローなどそれぞれのテーマで、心に残る味の風景を綴った１冊。