赤坂「まめ多」女将のおつまみレシピ春夏秋冬

集英社クリエイティブ 集英社
降旗壽眞子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784420310697

内容情報

[BOOKデータベースより]

かんたん、おいしい、女将のスゴ技！初心者でもすぐできるおつまみコツのコツ！季節のおつまみ＋お役立ちレシピを１０１種掲載。

まめ多のおつまみコツのコツ―すぐに作れる前菜、いつもの定番、魅せる盛りつけと器づかい、食材のアレンジなど（冷凍ぶどうとクリームチーズの生ハム包み；かまぼこのわさび漬けあえ　ほか）
春の料理（春キャベツの塩昆布ホットサラダ；ふきの時雨煮　ほか）
夏の料理（糸うりとくらげの酢のもの；水なすのたたき／きゅうりのたたき　ほか）
秋の料理（もち米しゅうまい；ねぎワンタン　ほか）
冬の料理（牡蛎の磯辺焼き；金柑のいくらのせ　ほか）

[日販商品データベースより]

割烹料理店「まめ多」は、旬の食材をふんだんに使った酒の肴を供する、憩いの空間。その女将による、初心者にも簡単ですぐに作れるおつまみレシピ本。季節のおつまみ＋お役立ちレシピを１０１種掲載。