ビールの歴史

「食」の図書館　
Ｂｅｅｒ．

原書房
ギャビン・Ｄ．スミス　大間知知子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2014年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562050901

内容情報

[BOOKデータベースより]

ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史！レシピ付。

序章　愛されてきた理由
第１章　ビールの起源
第２章　ビール産業の誕生
第３章　現代ビール事情
第４章　醸造技術
第５章　世界のビール大国
第６章　ビールをいかに楽しむか
第７章　ビールと文化

[日販商品データベースより]

ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真とともに楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。