子どもの食と栄養

中山書店
児玉浩子　太田百合子　風見公子　小林陽子　藤澤由美子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2014年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784521739632

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　子どもの健康と食生活
第２章　栄養・食に関する基本的知識
第３章　子どもの発育・発達と栄養・食生活
第４章　食育の基本と実践
第５章　児童福祉施設や家庭における食と栄養
第６章　食の安全
第７章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養

[日販商品データベースより]

栄養学的な知識に留まらず、食事のマナーや伝統的食文化など、子どもたちに知ってほしい食に関する情報も充実させ、食育まで考えた、保育士養成課程の新テキスト。