はじめてでもうまくいく！飲食店の始め方・育て方

お店やろうよ！シリーズ　２７

技術評論社
Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ　大浦亮三　

• 価格: 2,068円（本体1,880円＋税）
• 発行年月: 2014年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784774166605

内容情報

[BOOKデータベースより]

わかりやすい図解と使える帳票で開業前の「プランづくり」「資金調達」から開業後の「販促計画」「経営分析」「経理・総務」までトータルサポート。お店の開業と経営に役立つ帳票＆書き込みシートのダウンロードサービス付き。

準備編（お客さまを呼ぶプランづくり；必要な開業資金を調達する；物件を探す・改装する；各種届出の準備をする）
実践編（メニューづくりと仕入れのポイント；販売促進の計画を立てる；本番前のトレーニングとトラブル対応；日々の改善とリピーター客の獲得）
経営編（利益の計算と経営分析；スタッフの採用と管理；経理―経理のキホン・売上管理・決算；総務―社会保険・給与計算・勤怠管理）
将来編（店の規模拡大を検討する）

[日販商品データベースより]

わかりやすい図解と使える帳票で、開業前の「プランづくり」「資金調達」から、開業後の「販促計画」「経営分析」「経理・総務」まで、ステップ形式でわかる。帳票類がダウンロードできるＵＲＬ付き。